酒店厨房装修效果图-酒店厨房装修效果图2023新款图片

摘要： 酒店厨房的高度为多少米？酒店厨房油污用什么清洗剂最好？价格实惠的？为什么酒店后厨的学徒工资低，还有那么多人愿意去做？酒店厨房的高度为多少米？厨房中的工作台面高度应该为85cm；深度...

1. 酒店厨房的高度为多少米？
2. 酒店厨房油污用什么清洗剂最好？价格实惠的？
3. 为什么酒店后厨的学徒工资低，还有那么多人愿意去做？

酒店厨房的高度为多少米？

厨房中的工作台面高度应该为85cm；深度方面，工作台适合60cm；吊柜应该为37cm。另外，长度方面则可依据厨房空间，将厨具合理地配置，各种大小不同规格尺寸，让使用者感到舒适。有关专家介绍：早期厨房的吊柜大都是迁就厨房天花的高度，往往造成使用者的不便，如今厨房的设计无论厨房高度如何，完全依使用者的身高订制，才算是真正的“以人为本位”的现代化厨房。

橱柜台面宽度：橱柜台面到吊柜底，高的尺寸是600毫米；低的尺寸是500毫米。厨柜布局和工作台的高度应适合主妇的身高，橱柜台面宽度不可小于900毫米×460毫米。

橱柜门板尺寸：橱柜门，最小的200mm宽最大不要超过600mm，地柜门高度500mm到700mm之间，这个要看地柜的高度，踢脚板的高度，还有台面下垂的高度。

抽屉尺寸：可以从300mm到1000mm宽，如果是300mm到700mm之间的小抽屉，可以用普通的三节滑道就可以了，如果是700mm到1000mm这样的大抽屉，就需要用隐形滑道或者骑马抽。

橱柜吊柜尺寸：吊柜门如果是左右开门，尺寸和地柜门差不多就可以了。如果是上翻门，尺寸最小500mm，最大1000mm。但是上翻门板材不好，就容易变型，建议不要做得太大，上翻门最好做700mm-850mm之间宽度，美观，不易变形。至于吊柜深度，在同一个厨房内，最好***用300mm及350mm两种尺寸(一边墙，一种深度)，才能置放大碟。

酒店厨房油污用什么清洗剂最好？价格实惠的？

厨房清洁剂分三种，各有优缺点。

首先是强碱性的，具有去污能力强的优点。滴上几滴在油污处，轻轻擦洗，再用清水冲干净，很快油污就去除了。缺点是腐蚀性较强，对器具表面和使用者皮肤存在较大的腐蚀伤害。

其次是溶剂型的，这种产品具有良好溶解作用。缺点是它易燃、易爆而且有毒，使用安全性不理想，不适用于厨房。所以主妇们要注意了，在选购的时候要避免买错了。

最后是表面活性剂型，这种产品具有湿润、渗透、乳化的作用，温和而成本低。同样它也有缺点，就是去除污垢的省力程度不理想，在实际使用中需浸泡1小时左右。

现在快节奏的生活方式下，节省做家务的时间真的是太重要了。去污能力强而又高效的洗涤产品才会成为消费者的首选。

此外在选购产品的时候也要注意产品的总活性物含量，挥发性有机溶剂含量、抑菌成分等

总活性物主要指产品中的表面活性剂，能够去除油污。不过，它只是影响产品去污力的一个指标而已，去污力还与pH值、碱度有着密切的关系。

挥发性有机溶剂，加入有机溶剂可使清洁剂达到快速溶解油污的目的，但对人体健康可能造成隐患。

抑菌成分，宣称能抑菌的产品，大部分含有三氯生或三氯卡班的化学抑菌成分，是环境荷尔蒙，影响人体健康，污染环境。

厨房清洁剂的选择对于厨房卫生和家人健康来说都很重要。粉兰之家秉承着健康安全的理念，专业生产清洁系列产品，您的健康，从粉兰之家开始。

为什么酒店后厨的学徒工资低，还有那么多人愿意去做？

1、先说工资高低的问题：其实现在酒店后厨学徒的工资并不算太低，差不多也接近一个勤杂工或洗碗工的工资了，一个月现在基本上2000以上，大多数地方还要包吃包住。（我做学徒那会就给个200块零花钱）

2、后厨学徒虽然看起来干的是勤杂工的活，但是这些活是作为一个合格的厨师必不可少的知识，菜要怎么洗，食材要怎么处理、保存，调味品要怎么归类摆放，危险易燃品要怎么操作，出菜怎么摆放，更不用说基础的刀工、配菜、炉灶等等等，很多很多。做这些事情本身就是一个合格的厨师要必备的知识。而且这些事情说起来挺多，但是每天实际操作的时候并没有多少。

3、厨师这个行业一直到现在都带有一定的传统气息的，一般后厨的厨师团队都是有专门带的，所以想到一个酒店后厨里去做学徒并真的学到东西并没有想象的那么容易。我们看到的很多学徒，都是团队里带的家里的亲戚或者徒子徒孙，操作练手机会很多，低工资状态持续个一两年，基本上都会转变。

4、而如果到正规的超大型的酒店做学徒，首先工资肯定是不会很低的，正规企业是有正规标准的。同样的，你工资拿的到位，活也得干到位。这是不变的道理。那变相的，真正愿意给你机会学习试错的的人就会变少，凭啥大家互不相识就平白无故的教你吃饭的手艺？是吧

5、往小了说，这是一门手艺，往大了说，中国五千年美食文化就不用说了，可以说一个厨师有一个厨师的绝技，这些绝技都是通过基础的累积和长辈的传授的来的。所以，以我当年做学徒的理解，只要真的有师傅愿意传授你技艺，给你机会操作，给你试错的条件，3 5千的工资真不算什么，你去厨师学校交学费1年下来又能学到多少实战经验？

6、最后，能理解以上5点，并愿意挤破头不要工资去学这个的，基本上家里是有做厨师的长辈耐心说道的，一般家里没有从事餐饮行业的长辈的。是不会理解炒个菜到底有多复杂，需要多少基础知识的。后厨可没有拿着测温枪去测火候的这一说，也不会用克重器去调味。。。。拿刮子刮土豆丝的学徒，一定是没人管的学徒。因为酒店只要土豆丝，而师傅是要看你土豆丝切的粗细匀不匀的。。。

勤行，勤为先，但也得有机会让你勤起来，正确的勤起来，才能真正入行。大家说是不是。