余味厨房装修流程详细,余味厨房装修流程详细图

摘要： 求助，请问下，西餐厨师，去哪里招聘？罗氏虾头可以炒出虾油么？罗源有什么好吃的？求助，请问下，西餐厨师，去哪里招聘？这个问题余味记给你三个方案，第一下等方法，新东方等烹饪学校招聘，但...

1. 求助，请问下，西餐厨师，去哪里招聘？
2. 罗氏虾头可以炒出虾油么？
3. 罗源有什么好吃的？

求助，请问下，西餐厨师，去哪里招聘？

这个问题余味记给你三个方案，第一下等方法，新东方等烹饪学校招聘，但是没有毛用，在我看来，那些烹饪学校教出来的还不如一个在厨房干了两年的学徒工。理论倒是还行，说起来一套套的，其实实际干起来，呵呵哈哈哈。让他做一道菜，什么事都不顶。

第二个方法，招聘网上发布信息，这个还是有点用的，但是质量上面不敢保证，因为很多滥竽充数的，还有学个半吊子就感觉上天的，来了以后牛的不要不要的，其实就是一个空罐子，肚子里面没有什么真材实料，你要是外行就把你糊弄过去，也有那种真本事在网上看到过来的，但是极少，为啥，因为高端厨师在市场上供不应求的，有的大师傅甚至都是入了饭店的股份的，就算不干了，立刻有下家找过来，

第三种，个人建议你去挖，有句话说得好，只要锄头挥的好，哪有墙角挖不倒，你去找那种***傅，一般***傅都是有团队的，你挖一个大的西餐厨师，整个厨房OK了，但是待遇什么的就是看你了，只要待遇够好，诱惑够多，你还怕没有人来吗

罗氏虾头可以炒出虾油么？

答:罗氏虾头可以炒出虾油么【可以】

食材：虾头400克，姜片少许，大葱适量，八角2颗，花椒少许，大葱1段，调和油600毫升。

具体步骤：

1.这是新鲜剥取的虾头，现在这会的大虾有些也带着一些油膏，比较肥美，挑选新鲜的，个头大一点的虾头做原料。

2.另外准备一些姜片、香叶类的五香料，能去掉一些腥味。

3.第一步，把虾头洗干净后，放在厨房纸上，吸干一下水分。

4.第二步，小奶锅里加入适量调和油，做虾油可别用花生油，普通调和油或者大豆油都行。油加热后，把五香料放入锅中，小火炸至微微带出一些香味。

5.第三步，接着把吸干表面水分的虾头放入锅中，小火炸制。

6.炸至有虾仁的咸香味，锅里的油颜色渐渐变深，就可以关火了。

炸好的虾油放凉后，倒出过滤，存放在一个玻璃碗保鲜盒里，即可

可以的。

熬虾油一般是用整只整只的虾，如果是自己在家熬制虾油，量不多就没有必要怎么样做了，只需要用虾头和虾壳就可以，剩下的虾仁还可以用来做菜，一举两得。

虾油又称虾油露，并不是虾的油脂，而是用新鲜的虾，经果腌渍、发酵、熬炼后制成的一种液体调味料。虾油中含有鲜虾浸出物的各种呈味成分，味道极为鲜美的，营养价值也很高，而且还易于消化吸收。主要用于汤类菜肴的提鲜增香，味道别具一格。优质的虾油色泽黄亮、汁液浓稠，无杂质和异味，味极鲜美，咸味轻，余味绕口。

罗源有什么好吃的？

罗源县是福建省的一个县级市，这里有一些当地的特色美食：

罗源炒土粉：以地瓜粉为原料，搭配本地小蛏、土猪瘦肉等食材，口感柔韧Q弹，汤汁浓郁美味。

盐焗鸡：用秘制的酱料腌制鸡肉，通过锡纸包裹，锁住汤汁，蒸煮后肉质嫩滑多汁。

下廪羊：罗源县的名特产，羊肉质细嫩，清香四溢。有趣的是，它喜欢吃有剧毒的断肠草，但羊肉却没有毒性，而且羊血还能解毒。
除了以上特色美食，罗源县还有其他当地特色小吃和农家菜品，如罗源豆腐、罗源鸭、罗源腊肉等。如果你有机会去罗源县，不妨品尝一下当地的美食，体验当地的风味文化。

1、葱肉饼，福州传统风味小吃。以面粉为主料，以猪肥膘肉、葱花、生芝麻为辅料制成的一种烤炉酥饼。

2、罗源下廪羊是福建省福州市罗源县的特产。罗源下廪羊个头较小、肚皮长白毛，羊肉紧实，无膻味，口感极佳。

3、茉莉花茶。茉莉花是佛教四大圣花之一，秦汉时随佛教传入东南佛国福州，福州逐渐成为茉莉之都。

4、罗源秀珍菇。“秀珍菇是一项无污染的绿色农业，可以长期发展。”为提高产品质量和竞争力，近年来，罗源下拨科研专款近千万元，鼓励相关机构和专业企业引进新品种试种。

5、芋饺。特产于飞竹镇仓前守善，用芋头煮熟去皮，加地瓜粉揉成面，再打成皮，包上肉馅。煮熟撒上葱末。

罗源县有许多美食，以下是一些推荐：

油茶：罗源人早餐的首选，有独特的香醇、滑润、浓郁奶香，营养丰富。

泥鳅面：选用新鲜面条和泥鳅为主料，口感细腻、滑嫩、营养丰富。

九层糕：罗源传统的甜点，由九层不同颜色的米浆凝固而成，口感软滑、甜美、色彩缤纷。

羊角叉：罗源传统的糕点，以糯米粉和芝麻馅为主料，口感香甜、酥脆。

肉燕汤：选用罗源特产肉燕为主料，配以猪骨高汤，口感鲜美、营养丰富。

猪血汤：以猪血块为主要食材，配以豆腐、粉丝等配料，口感鲜美、汤汁浓郁。

白粿：选用优质大米磨浆蒸煮而成，口感柔韧、Q弹，是罗源人过年罗源县美食丰富多样，除了上述提到的美食之外，还有许多其他的美食，以下是一些额外的推荐：

八宝饭：罗源传统的美食，由糯米、豆沙、桂花等多种食材制成，口感香甜、软糯、滑润。

麻花：罗源特色的面食，口感酥脆、香甜，是茶点、零食的理想选择。

香酥鸭：选用当地鸭子制作，口感酥脆、香鲜、美味。

牛肉滑：选用当地优质牛肉制作，口感鲜嫩、滑润、富有营养。

海鲜类：罗源县的海鲜种类繁多，例如蛏子、花蛤、螃蟹等，口感鲜美、营养丰富。

总之，罗源县有许多美食值得品尝，不同口味和需求的人都可以在这里找到合适的美食。