中套装修日记-2020装修日记

摘要： 如何开一家赚钱的酒店？如何开一家赚钱的酒店？看了大家的回答非常佩服，我觉得在目前激烈竞争的酒店市场上，搞好定位，创造特色也很重要，特别是差异化营销。没有一家酒店能成为大家都喜欢的酒...

1. 如何开一家赚钱的酒店？

如何开一家赚钱的酒店？

看了大家的回答非常佩服，我觉得在目前激烈竞争的酒店市场上，搞好定位，创造特色也很重要，特别是差异化营销。没有一家酒店能成为大家都喜欢的酒店，“大众情人”的时代已经过去，“那些表面上冷酷无情的企业和企业家往往是胜利者”（营销***科特勒语）。美国的一家酒店，曾经有个顾客住店时向服务员要了一个靠垫儿，服务员给了以后顺便问了客人一般喜欢什么颜色，结果当这个客人再次住店时发现自己所喜欢的靠垫又已经被放在了房间里，而且就是自己喜欢的颜色。结果这个顾客只要到这个地方来就没有住过别的酒店！传统的酒店服务强调标准化服务，而现在的顾客更加重视自我价值，过去所谓的五星级贵宾服务今天正在走向平民！大工业化时代已经过去，差异化甚至私人定制服务时代已经到来，互联网和大数据又给我们提供了技术支持。当然在目前中国的整体背景下真正做好这些也是不容易的事情，但是万事开头难，努力就会有回报。跳出传统思路，酒店经营应该努力在创新方面多下功夫。

谢邀。酒店一般指的是住宿为主，兼营餐饮的场所，即人们常说的星级酒店。知名酒店大多办在大中城市，著名旅遊景区等地方。成功赚钱的酒店不仅要有得天独厚的店址，有配套齐全的设施，有内行的专家管理，还得靠品牌效应。新手入场，争一席之地难度可想而知。题主说的酒店也许是指酒楼，主营餐饮。民以食为天，餐饮业是经久不衰的古老行当，但从来都是竞争激烈的行业，此兴彼失人们见怪不怪。创办一家成功赚钱的洒楼首先必须选好店址，有好的店址就成功了一半。其次要确定经营的档次和消费人群，迎合市场需求能接地气。第三要有特色品牌菜，最好有名厨主理。第四营销形式要灵活多样，如逢年过节推出时令套餐，平时淡季打折促销，实行会员制留住回头客等等。其实人们涉足餐饮业大多还是从饮食店，菜馆低端开始，赚的都是辛苦钱。

我就是开酒店的，我可以从几个方面跟你说一下，酒店怎么才能生意好。

1：做携程也好，飞猪也好这些平台，都要争取做金牌酒店，争取多的曝光度，多的评价数，还有开通直通车。

2：酒店性价比要够高，做到一点点的原则，别人跟你家同样的房间，你家就要便宜一点点，别人比你家贵的房间，你家就服务好一点点，就是比别人多一点点差异化。

3：学会做网络影响，学会造势，让网红来直播也好，让网红来宣传也好，要有势头，学会在网络上炒作。

4：最重要的，服务要好，别人来住了，会主动推荐你家的酒店给另外的人，长年累月，一个推一个，生意不愁做。

虽然本人没有从事过酒店行业，但不外乎这么几条。

首先，服务行业现在相对难做，但选址很重要，要选一个客流量大的地方，虽然成本大了，但生意做起来也顺风顺水。

其次，装修也很关键，一般人们的生活提高了，相应的要求也上了档次，没有一个好的环境是不会有回头客的。

再则，是管理，如果没有一个好的经营模式，管理不到位，损失的不仅仅是金钱而已，而且有时候会出问题，因而造成不必要的损失。

最后，***如包含住宿，卫生首当其冲是第一位的，服务态度也应热情到位，安全防范意识加强；饭店饭菜色、香、味俱佳，质量、数量、样式大众化。

再说就看你的人气、财运了！

收入-成本=利润。如何盈利，还是那句老话，开源节流。

营业收入：不同类型不同级别的的酒店的营业收入构成略有差别。快捷酒店、中端酒店的营业收入主要是客房收入、餐饮收入（早餐）、商品收入、会议室收入、销售会员卡收入等。星级酒店的配套设施丰富，收入结构也就丰富了。

1. 对于一般酒店来说，客房收入是重头戏。有些刚入行的老板有个误区，认为只要出租率高了，就是好事，这是片面的认识。还有个重要的数据也值得关注：房价。如果以牺牲房价的代价来提高出租率，不见得是件好事。打个比方，酒店共有100间客房，现在房价200元，出租率50%。我为了提高出租率，把房价降低它75元，卖125元，出租率升到了80%，表面上看，出租率高了30%，但营业收入呢，一样多，反而成本提高了，因为你多开了30间客房，这30间客房里的水电费，牙膏牙刷，布草洗涤都是比原来多出来的成本。所以，怎样平衡房价和出租率之间的关系，是一门学问。平均房价和出租率相乘，得到一个很重要的指标：Revpar，它是衡量平均每间可供出租客房的收入，与其只盯着出租率看，倒不如多看看这个数据。
   

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开源

• 说到开源，离不开销售：

1. 要摸清酒店周边的市场环境，有多少竞争对手，它们的客房数量是多少，房价是多少，出租率是多少，客源结构又如何，有没有会议室，网上评价怎么样，等等。方圆3公里有多少***机关、写字楼、企事业单位、专业市场等。这些都是你应该重点开发的协议客户，如果哪天你去拜访一个学校的负责人，他和你说再过一段时间他们学校要举办一个运动会，并且还有其它城市的学生来参加，那就上吧，机会来了。开发好协议客户，在淡季时会给你很大的帮助，正当别家酒店为淡季的生意愁眉苦脸时，协议客户李总给你打来电话，说他们公司要举办一个客户答谢会，地点就定在你的酒店里，是不是很开心。
2. 不光注重协议客户，散客也要发展，让员工经常到大街小巷去发发宣***，打着酒店的旗号做一些公益活动，让更多人记住你的酒店。
   
3. 要利用好酒店周边的***，实现“酒店+X”的收益模式，把你的酒店包装的更丰富。比如，和你酒店对面的餐厅王老板达成合作关系，客人在他的店里吃饭，拿着结账小票来你的酒店住宿，可以打折；在你酒店里住了宿，去他家餐厅吃饭，可以抽奖。
   
4. 要平衡好与OTA的关系，不舍弃，不依赖，毕竟从OTA上来的客人是OTA的会员，不是你的忠实顾客，把OTA的客人转化为自己的会员才是王道。
   

• 内部管理：
  

销售员辛辛苦苦开发了客户，接下来就要维护了，这就是客人入住体验的问题。

1. 首先，你的酒店硬件要跟的上，不一定要豪华大气，但客房隔音、卫生间防臭、防水一定要做好，如果客人一打开门，卫生间的臭味扑鼻而来，他的内心一定是崩溃的。隔音也很重要，如果我住这屋，隔壁屋的动静听的一清二楚，那我肯定谈定不了。
2. 硬件跟的上，服务也不能落下。要把对酒店人员的培训变成日常，毕竟是服务行业，前台要有礼貌，也要有销售能力，前台的销售主要是能把客人留住，并把散客转化成酒店的会员，客房服务员要认真打扫每一间客房，不留死角。店长要认真对待每一个客诉，如果处理的令客人满意，下次他还来，如果不满意，不但他不来了，还会告诉他的朋友，那个酒店真垃圾，你也别去了。毕竟酒店不是火车站里的商品店，搞一锤子买卖，它是需要依靠口碑和回头客的。要认真回复OTA上的每一条评论，好评，就感谢他，欢迎他下次再来；差评，就给客人诚恳地打一个电话，看看他受什么委屈了，需要酒店做些什么，如果的确酒店存在问题，就赔礼道歉，给他减免房费，或者送点小礼品，以后针对他提出的问题改进，主要目的是让他删掉差评。如果是恶意差评，也不能恶语相向，在差评下面写明事情的来龙去脉，让其他人一看就明白是客人在无理取闹，不怪酒店。这样做，就是维护酒店在OTA上的良好形象，在互联网时代，一个酒店在OTA上的形象非常重要。
   

总之，利用好各种***，做好内部管理，让你的酒店淡季不淡，旺季更旺。

节流：

酒店的成本主要有人工成本、客耗成本、能耗成本、日常维护成本、物业租赁成本、税费、装修开办摊销等，如果是***品牌的酒店，还有品牌使用费。

前期投资一个酒店，开销最大的就是装修费用和物业租赁费用，如果物业是自己的，租赁费用也要算进去，这是机会成本。

人工成本也是一大块成本，控制好了能省一大笔钱。员工的人数主要靠出租率来衡量，出租率高了，补人，出租率降了，裁人。如果4个客房服务员就能完全胜任工作，偏偏招聘8个，不经济。老板多花钱，服务员也赚不到钱，对谁也不好。裁掉四个，留下能干的，计件绩效，留下的人干的活多了，[_a***_]也多了，老板总体也省钱了，皆大欢喜。

酒店节省成本在于细节，在当下看，可能不足挂齿，但时间一长就是一笔巨大损失，客耗能耗成本这一块就很能体现问题，比如有些酒店把浴巾毛巾用塑料袋包了起来，你这次住宿没拆袋，我就不用洗了，洗一套布草好几块，一个塑料袋才几分钱。

还有一个飞单的问题，要做好监管措施，杜绝前台飞单，管理不好，一个前台一年飞单你几万都不是问题。

总之，酒店要盈利，就是开源节流，细水长流，源源不断。

欢迎大家补充。